TB® - SINCE 1648

Το μαχαίρι φιλεταρίσματος Georges είναι σχεδιασμένο για ακριβές και εύκολο φιλετάρισμα ψαριών, προσφέροντας ευελιξία και άριστο έλεγχο. Χαρακτηριστικά: Λεπίδα 16 cm από σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι X46Cr13. Σκληρότητα λεπίδας: 54–55 HRC. Στενή και εύκαμπτη λεπίδα για ακριβές φιλετάρισμα. Λαβή από POM (πολυοξυμεθυλένιο), ανθεκτική και εργονομική. Ιδανικό για την προετοιμασία και το φιλετάρισμα ψαριών. Κατασκευάζεται στο Thiers της Γαλλίας από την TARRERIAS BONJEAN.

Ανακαλύψτε την κορυφαία ποιότητα της γαλλικής μαχαιροποιίας με το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος Forge Georges 15 εκ. Κατασκευασμένο στη Γαλλία με απόλυτη ακρίβεια και υψηλή τεχνογνωσία, αποτελεί την ιδανική επιλογή για όσους απαιτούν επαγγελματικό αποτέλεσμα στην κουζίνα τους. Η σφυρηλατημένη λεπίδα 15 εκ. από ανοξείδωτο ατσάλι πλήρους λάμας προσφέρει εξαιρετική αντοχή και άψογη κοπή, ενώ η εργονομική λαβή POM εξασφαλίζει άνετο και σταθερό κράτημα. Ένα αξιόπιστο και πολυχρηστικό εργαλείο για καθημερινές κοπές ακριβείας. Χαρακτηριστικά Προϊόντος Βάρος: 130 g Μήκος λεπίδας: 15 cm Μήκος λαβής: 119,58 mm Υλικό λαβής: POM υψηλής αντοχής Γωνία ακονίσματος: 20° ανά πλευρά Τύπος κατασκευής: Πλήρης λάμα (full tang) Ατσάλι: X46Cr13 ανοξείδωτο ατσάλι Τύπος κοπής: Λεία κόψη Σκληρότητα: 54–56 HRC Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων: Ναι

Το σφυρήλατο μαχαίρι μπριζόλας από τη συλλογή Georges, κατασκευασμένο στη Γαλλία, διαθέτει συμπαγή σχεδιασμό που το καθιστά εξαιρετικά ευέλικτο. Με σφυρήλατη λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι μήκους 12 εκ., πλήρους ενίσχυσης (full-tang), και εργονομική λαβή από POM, αποτελεί το ιδανικό εργαλείο για κοπές ακριβείας και συχνή χρήση. Το παραδοσιακό σχήμα της λαβής Georges εξασφαλίζει άνετο και σταθερό κράτημα, ενώ η προστατευτική ενίσχυση στο σημείο σύνδεσης της λεπίδας με τη λαβή συμβάλλει στην ασφαλέστερη κοπή. Τεχνικά χαρακτηριστικά προϊόντοςΒάρος (γρ.): 100Μήκος λεπίδας (χιλ.): 130Μήκος λαβής (χιλ.): 106,34Υλικό λαβής: POMΓωνία ακονίσματος (ανά πλευρά): 16°Κατασκευή: full tang (πλήρης ενίσχυση λεπίδας)Ατσάλι: X46Cr13Τύπος κοπής: Λεία κόψηΣκληρότητα HRC: 54–56Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων: Ναι

Μαχαίρι ξεφλουδίσματος Forged – Κατασκευασμένο στη ΓαλλίαΟ συμπαγής σχεδιασμός αυτού του μαχαιριού ξεφλουδίσματος από τη συλλογή Georges το καθιστά εξαιρετικά ευέλικτο. Κατασκευασμένο στη Γαλλία, η λεπίδα 9 εκ. είναι φτιαγμένη από σφυρήλατο ανοξείδωτο ατσάλι full tang, ενώ η εργονομική λαβή POM το καθιστά ιδανικό για ακριβές κόψιμο και συχνή χρήση. Η παραδοσιακή μορφή της λαβής Georges εξασφαλίζει σταθερό κράτημα, ενώ η ράχη (bolster) προσφέρει επιπλέον σταθερότητα κατά τις κοπτικές εργασίες. Χαρακτηριστικά προϊόντος – Μαχαίρι Ξεφλουδίσματος Georges Βάρος (σε g): 100Μήκος λεπίδας (σε mm): 90Μήκος λαβής (σε mm): 106,34Υλικό λαβής: POMΓωνία ακονίσματος (ανά πλευρά σε °): 16°Φινίρισμα: Satin (μεταξένιο)Κατασκευή: Full tangΑτσάλι: X46Cr13Τύπος κοπής: Λείος (Smooth)Σκληρότητα (HRC): 54,56Πλυντήριο πιάτων: Ναι Tarrerias-Bonjean – Γαλλικά Μαχαίρια Η τεχνογνωσία του TB Groupe επιτρέπει τη δημιουργία, το σχεδιασμό και την κατασκευή υψηλής απόδοσης γαλλικών μαχαιριών που καλύπτουν τις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις των σεφ. Βασισμένος σε αυτή την κληρονομιά, ο Γάλλος μαχαιροποιός Tarrerias-Bonjean σχεδιάζει καινοτόμα μαχαίρια επαγγελματικής ποιότητας, κατασκευασμένα από επιλεγμένα υψηλής ποιότητας υλικά. 5 Κύρια Χαρακτηριστικά Κατασκευασμένο στη Γαλλία Εξαιρετικά ακριβής κόψηΕπαγγελματική ποιότηταΛαβή από POMΣφυρήλατη λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι με full tang

Το μαχαίρι ψωμιού Laguiole Expression Wood διαθέτει λεπίδα 20 εκ. από ανοξείδωτο ατσάλι Z40Cr13, με σφυρήλατη ράχη και λαβή από γνήσιο βερνικωμένο ξύλο. Είναι ιδανικό για το ακριβές κόψιμο ψωμιού και αρτοσκευασμάτων. Χαρακτηριστικά προϊόντος Βάρος (σε g): 290Μήκος λεπίδας (σε mm): 20Υλικό λαβής: ΞύλοΦινίρισμα: Satin (μεταξένιο)Κατασκευή: Full tangΤύπος κοπής: ΟδοντωτήΆκρη: ΜυτερήΣυσκευασία: Berlingot Το μαχαίρι ψωμιού Laguiole Expression Wood είναι ένα κοφτερό και κομψό εργαλείο υψηλής απόδοσης. Σχεδιασμένο για ακριβές και ανθεκτικό κόψιμο, διαθέτει λεπίδα 20 εκ. από ανοξείδωτο ατσάλι Z40Cr13, γνωστό για την αντοχή του στη διάβρωση και την εξαιρετική κοπτικότητα. Η σφυρήλατη ράχη και η λαβή εξασφαλίζουν σταθερό κράτημα, ενώ η λαβή από γνήσιο βερνικωμένο ξύλο προσθέτει μια πινελιά εκλεπτυσμένης αισθητικής. Χαρακτηριστικά Λεπίδα από ανοξείδωτο ατσάλι Z40Cr13: Προσφέρει εξαιρετική αντοχή στη διάβρωση και καθαρό, ακριβές κόψιμο, ιδανικό για ψωμί και αρτοσκευάσματα.Σφυρήλατη ράχη και λαβή: Αυτά τα στοιχεία εξασφαλίζουν μεγαλύτερη αντοχή και στιβαρότητα, προσφέροντας σταθερότητα κατά το κόψιμο.Λαβή από βερνικωμένο ξύλο: Η γνήσια ξύλινη λαβή με φινίρισμα βερνικιού συνδυάζει αισθητική με άνεση στη χρήση. ΧρήσηΤο μαχαίρι ψωμιού Laguiole Expression Wood είναι ιδανικό για το εύκολο και ακριβές κόψιμο όλων των τύπων ψωμιού — από κρούστα ψωμιού και μπαγκέτες μέχρι χωριάτικο ψωμί. Η οδοντωτή λεπίδα 20 εκ. επιτρέπει καθαρές κοπές χωρίς να θρυμματίζει την τροφή. Ξεχωριστά χαρακτηριστικά Ποιότητα Laguiole: Γνωστό για την ανθεκτικότητα και την ακρίβεια του, αυτό το μαχαίρι ψωμιού συνδυάζει απόδοση και αισθητική.Κομψός και στιβαρός σχεδιασμός: Η γνήσια ξύλινη λαβή προσφέρει άνετο κράτημα και κλασικό, εκλεπτυσμένο στυλ.Αντοχή και διάρκεια: Κατασκευασμένο από υλικά υψηλής ποιότητας, είναι σχεδιασμένο για μακροχρόνια χρήση και αντοχή στην έντονη καθημερινή χρήση. Το μαχαίρι ψωμιού Laguiole Expression Wood συνδυάζει την ομορφιά του ξύλου με την απόδοση του ανοξείδωτου ατσαλιού, καθιστώντας το ιδανικό για όλους τους λάτρεις του ψωμιού και των αρτοσκευασμάτων που αναζητούν ένα εργαλείο ταυτόχρονα κομψό και αποτελεσματικό.